Notre-Carte Estaminet du chemin vert
Les boissons
Nos Apéritifs
Apéritif aux noix de ma Tante
Nos kirs : cassis, violette, mûre ou framboise
Pisang orange
Cocktail Maison
Martini rouge ou blanc
Muscat à Papy
Pineau des Charentes
Porto rouge ou blanc
Picon vin blanc ou méthode Champenoise
Picon Estaminet
Ricard
carafe d’eau gentillement offerte !
Campari orange
Coupe méthode Champenoise
Américano Maison
Glenfiddich, Pure Malt, 12 ans d’âge
Malibu
Whisky Chivas
Whisky Jack Daniel’s
Whisky William Lawson’s
Whisky JB
Vodka
Nos Jus de Fruits et Sodas
Schweppes Tonic
Cidre Kerisac
Orangina
Aspro effervescent
Jus de fruits Looza
orange, ananas, abricots, raisin, pomme ou tomate
Limonade La Gosse
violete, citron ou nature
Coca-Cola, Coca-Cola light
Nos Eaux
Perrier
Evian
San Pellegrino
Nos Boissons Chaudes
Vlams coffee
au Genièvre
Irish coffee
Café expresso
Thé ou pisse Mémé
Cappuccino
Nos Digestifs
Cognac
Calvados
Armagnac
Cointreau
Grand Marnier
Mandarine Impériale
Eau de Vie de poire
Bénédictine
Genièvre de Houlle
carte noire
Fleur de Bière®
Get 27, 31
Nos Bières
Nos Bières Fruitées
Foudroyante, framboise prem (2,5° – 37,5cl)
Saint-Louis, Kriek Lambic (4° – 25cl)
Leffe Ruby (5° – 33cl)
Nos Bières au Fût
Queue de charrue
Estaminet
Castelain Grand Cru
Nos Bières Bouteilles (75cl)
Ch’ti blonde (6.4°)
Goudale (7.2°)
Queue de Charrue triple (9°)
Notre Bière Blanche Bouteille (33cl)
Hoegaarden (4.9°)
Nos Bières Ambrées – Brunes
Kwak (8°)
Chimay bleue (9°)
Chimay rouge (7°)
Nos Gueuzes
Foudroyante, framboise prem (2.5°)
Saint-Louis, Kriek Lambic (4°)
Nos Bières Blondes Bouteilles
Duvel
Westmalle triple (9.5°)
Bush (12°)
Foudroyante, Gueuze (4° – 37,5cl)
Cuvée des trolls
Carte & menus
Nos Planches
Toutes nos planches sont servies avec des pommes de terre à la pelure ou frites fraiches, beurre à l’ail, salade et cornichons
Déclinaison de ch’Nord
Mini potch, mini carbonnade, mini welsch
Planche Cochonne
jambon blanc, jambon de Pays, pâté et lard cuit
Planche Autour de ch’Nord
charcuterie, potjevlesch, flamiche Maroilles et fromage
Planche Flamiches
Flamiche aux poireaux et Maroilles
Planche de la Mer du Nord
Planche Chicons au Gratin
Planche Potje’vleesch Maison
(pour les pressés dire : «Potch’» !) lapin, poulet, veau et porc en gelée légèrement vinaigré
Planche Croque Monsieur
Pour les tchios !
(pour les mouflets jusque 10 ans)
11,00€
Fricadelle, steak haché ou jambon blanc, frites
Une boisson non alcoolisée au choix
Yaourt fermier ou crêpe nature sucre ou chocolat
Nos Plats
Andouillette Dijonnaise
Frites fraîches et salade
Ch’ti poulet au Maroilles
Croquette aux crevettes grises
frites fraiches et salade
Welsch Maison
frites fraiches et salade
Boyau Gras Grillé façon Papy Jules
frites fraiches et salade
Gambette ed’ pourchiot
(Jambonneau Rôti) (cuisson 20′) pomme au four, sauce moutarde et salade
Camembert Rôti
(cuisson 20′) pomme au four, jambon de Pays et salade
Carbonnade Flamande
boeuf mijoté à la bière, frites fraiches et salade
Ch’tiflette du Coin Gourmande
accompagnée de charcuterie et salade
Les Desserts
Planchette de fromach’ qui puent d’ichi
Crêpes Maison
cassonade Graeffe, confiture de rhubarbe ou chocolat
Crème Brûlée d’el patronne
parfum selon l’humeur du Chef !
Café Gourmand
Tarte aux Pommes
à quaire es gueule à terre !
Mousse au Spéculoos
Coupe Ch’ti
glace spéculoos, chicorée, confiture de lait, chantilly et secret d’la Patronne !
Dame Blanche
Petites faims
à grignoter avec une bonne bière !
Mixte Saucisse fumée, Vieux Bruges
Sorbet arrosé de son alcool
(dessert préféré du Patron !) assis, pomme, mandarine ou citron
Chés horsd’oeuf
Planche « Anne » Nouzotte (charcuterie, vieux Bruges)
Os à lamoelle et ses tartines grillées
Assiette Nordique
Onglet de boeuf
sauce au choix, Maroilles, poivre, échalotes, béarnaise
Croquettes aux crevettes (2 pièces)
Nos viandes rouges
Filet pur de boeuf
sauce au choix, Maroilles, poivre, échalotes, béarnaise
Côte à l’os individuelle
Sauce au choix, Maroilles, poivre, échalote, béarnaise
steak tartare
Préparé ou non
Plat du jour
16,00€